Restaurantes

SEMANA SANTA EN CALATAYUD

Esta Semana Santa he decidido que sea gastronómica. 
Ni procesiones ni iglesias ni monumentos, ya me los conozco de memoria, (casi 19 años de casada dan para mucho). Existe una Semana Santa distinta, la de los amigos, la familia y el tapeo. Calatayud tiene mas de cien bares y de algunos de ellos os quiero hablar y recomendar. 
"No me preguntes por el nombre de una calle, dime que bar hay cerca".
Empecemos por el imprescindible en cada visita BAR LA RONDA, increibles gambas rebozadas, nada de grasientas y blandurrias,no, todo lo contrario, Manolo y su mujer nos las hacen en el momento, cada ración consta de tres gambas por barba. Como se suele decir "el secreto está en la masa"



Seguimos caminando por estas calles llenas de buenas gentes y llegamos al XALON unos deliciosos guardiaciviles nos esperan.

Pan tostado, tomate, sardinas roñosas y pimiento verde normalmente de ahí su nombre de guardiaciviles, pero en esta ocasión fueron rojos, yo me decanté por un chipirón relleno y un pincho de atún.

Ahora a casita de los suegros que es donde mejor nos darán de comer jijiji

Garbanzos con congrio

Bacalao con tomate

Flan casero de la suegra

Después de un merecido descanso, salimos con los amigos a "tomar algo", esta vez pasamos por EL TIZÓN sin palabras con esta espectacular barra.

Hacemos un descanso??? venga vale.

YA.

Congrio seco

Garbanzos de ayuno o garbanzos con congrio

Os voy a enseñar algo que yo nunca había visto hasta que no me acogieron en esta fantástica ciudad que no pueblo.

 Calatayud, no tiene mar pero eran los mejores sogueros de España y en el País Vasco compraban estas sogas para sus barcos, con lo cual cambiaban sogas por algún pescado que aguantara bien el viaje y de aquí que el Congrio seco sea su plato estrella.

Lo siento pero la receta es "secreto de familia" y no quiero que me deshereden.


LAS SALMUERAS, se me saltan las lágrimas solo de pensarlo como algo tan simple puede estar tan delicioso. 




  https://youtu.be/0-dEXtt_6i0   

Paseo de Calatayud

Bueno gente guapa, espero que os guste este post, realizado con todo mi corazón y dedicado a tod@s los familiares y amigos de Calata.https://www.youtube.com/watch?v=0-dEXtt_6i0